Cà Pʜȇ kiểu Nhật có giường nghỉ, rèm che ở Sài Gòn: 50% khách ghé quán là các cặp đôi

Mỗi ô vuông nhỏ được chuẩn bị nệm, gối, chăn để khách ngả lưng khi mệt mỏi. Thậm chí, còn có cả rèm che để đảm bảo sự yên tĩnh và riêng tư. Chỉ với 100k các cặp đôi có 2h để tận hưởng phong cách kiểu Nhật ngay tại Hà Nội
Sau cà Pʜȇ lội cá thì mô hình cà Pʜȇ có giường nằm, chăn nệm và không gian riêng cho khách nghỉ ngơi đang thu ʜύƫ được sự chú ý của giới trẻ Sài Gòn. Quán đi vào hoạt động hơn 1 tháng và luôn trong tình trạng full phòng. Giờ cao điểm, quán tiếp gần 90 khách ở nhiều độ tuổi khác nhau.
Quán cà Pʜȇ này nằm trên đường Hoa Cau (quận Phú Nhuận), được thiết kế và trang trí theo phong cách Nʜậƫ Bảп. Chủ quán cho biết, ngoài việc triển khai ý tưởng có chỗ ngả lưng cho khách khi đi cà Pʜȇ thì mục đích sâu xa là mang văn hóa trà đạo cũng như cách thưởng thức trà đạo của xứ Mặt trời mọc đến gần hơn với người Việt.

Ảnh: Tiin

Ảnh: Tiin

Ảnh: Tiin
100k kèm nước và 2 giờ đầu ngả lưng
Quán bắt đầu mở cửa lúc 8h sáng và đóng cửa lúc 11h tối, không nhận khách nghỉ qua đêm. Menu nước uống tập trung vào các món trà đến từ Nʜậƫ Bảп, kèm theo một số món ăn cơ bản như bánh mì ngọt, bánh ngọt. Giá trung bình các món từ 35k đến 65k.
Không gian quán có 3 tầng. Tầng trệt là nơi nhận order và hướng dẫn khách về nội quy quán. Tầng này không có nhiều không gian riêng tư nên khách không мấƫ thêm phí ngoài tiền đồ ăn, nước uống.

Tầng 2 và tầng 3 là không gian của ‘coffee in bed’, được thiết kế giường tầng bằng gỗ, mỗi tầng có 8 giường. Mỗi giường có sẵn nệm, gối, chăn, bàn và đèn đọc sách. Ngoài ra còn có tủ để đồ và khá nhiều ổ cắm đıệɴ. Để đảm bảo sự yên tĩnh và riêng tư, mỗi giường đều có rèm che. Khách có thể buông rèm để tránh bị làm phiền.

Ảnh: Tiin

Ảnh: Tiin

Bước chân vào quán, khách được nhân viên tư vấn về 3 gói dịch vụ như sau: Gói 100k, miễn phí một ly nước tự chọn và 2 tiếng nghỉ ngơi ở không gian ‘coffee in bed’; Gói 120k, miễn phí một ly nước tự chọn, một phần bánh và 2 tiếng nghỉ ngơi ở không gian ‘coffee in bed’; Khách đi theo nhóm, tổng hóa đơn trên 250k được miễn phí nghỉ ngơi ở không gian ‘coffee in bed’ toàn thời gian quán làm việc.
Khách ghé quán thường chọn gói dịch vụ 100k hoặc 120k, nếu đi 2 người, khách sẽ order thêm đồ ăn hoặc nước uống. Đặc biệt, quán không cấm khách mang thức ăn từ bên ngoài vào. Tuy nhiên, vẫn hạn chế một số món gây mùi, tránh ảnh hưởng đến không gian trong lành của quán.

Ảnh: Tiin
50% khách ghé quán là các cặp đôi
Tầm một tiếng sau giờ mở cửa, đã có rất nhiều khách ghé lại trải nghiệm, đa phần là học sinh, sinh viên hoặc nhân viên văn phòng, một nửa trong số này là các cặp đôi. Họ chọn gói ‘coffee in bed’ với 2 giờ ngả lưng trên nệm. Mỗi giường tối đa 8 người ngồi, nhóm nào đông hơn buộc lòng phải tách giường.
Bên cạnh những khách hàng lịch sự, tuân thủ nội quy quán thì cũng có không ít người bị nhắc nhở, thậm chí bị mời ra khỏi quán dù vẫn đang trong giờ được phục vụ.


‘Một nhóm 4 người gồm cả nam lẫn nữ vào ‘coffee in bed’ với hóa đơn trên 250k. Khi ngồi được 6 tiếng, họ làm ồn và ảnh hưởng đến những người xung quanh. Nhân viên trực bên ngoài đã 3 lần vào nhắc nhở, đến lần thứ 4 thì mời họ ra về. Quán hoàn tiền đầy đủ cho khách nên họ hoàn toàn hợp tác’ – đại diện quán kể lại.
Khách đến để trải nghiệm không gian yên tĩnh, riêng tư nên việc kiểm soát hành động quá đà của các cặp đôi cũng là vấn đề khá nan giải. Để hạn chế tối đa những sự cố không mong muốn, mỗi tầng đều có nhân viên luân phiên đi lại kiểm tra, 15 phút/lần. Nếu phát hiện tiếng ồn hoặc những hành vi vượt quá mức quy định, nhân viên sẽ thẳng thắn nhắc nhở.

Ảnh: Tiin

‘Có lần, một cặp đôi hôn nhau thì bị nhân viên phát hiện và nhắc nhở. Họ cũng nghiêm túc chấp hành và ý tứ hơn từ lúc đó cho đến hết giờ check-out. Có một số khách ngủ quên, lố giờ thì nhân viên cũng vào gọi dậy’ – quản lý quán kể lại.
Hiện, chưa có bất kỳ thông báo chính thức nào về việc hoàn tiền cho khách khi bị mời ra khỏi quán, nhưng người quản lý khẳng định: ‘Vi phạm quá 3 lần sẽ có chế tài. Tùy tình huống và mức độ ảnh hưởng mà khách sẽ được nhận hoặc không được nhận lại tiền’.
Với những khách đến quán nhưng hết chỗ, sẽ nhận được phiếu ưu đãi 20% tổng hóa đơn cho lần ghé thăm tiếp theo. Đây là cách mà quán đang áp dụng để duy trì lượng khách đều đặn mỗi ngày.

Ảnh: Tiin

Ảnh: Tiin
Dọn dẹp thường xuyên vẫn có khách chê bụi, nóng nực
Đón tiếp hàng chục lượt khách và liên tục mỗi ngày, quán cà Pʜȇ này cũng để lộ một số nhược điểm và may mắn nhận lại những góp ý tích cực từ khách hàng.
Em thấy mọi thứ ở đây đều ổn, view đẹp, không gian yên tĩnh, mỗi tội còn hơi bụi, nên có thêm ga trải bằng vải ở những giường có nệm da, đặc biệt là cầu thang lên tầng trên nên làm thành bậc, đừng để vuông vức như hiện tại, hơi khó đi’ – một khách hàng nữ chia sẻ.
‘Mọi thứ đều hoàn hảo, nhưng không gian hơi nhỏ và nóng’ – đôi bạn nam nữ vừa vào quán được 5 phút vừa nói, vừa lấy tay lau đi những giọt mồ hôi lấm tấm trên trán.

Ảnh: Tiin
 
Quản lý quán cho biết, mỗi ngày sẽ tiến hành tổng vệ sinh chăn, ga nệm một lần. Khách vừa check out, sẽ có nhân viên vào dọn dẹp, lau chùi trước khi đón lượt khách tiếp theo. Ở mỗi tầng đều được bố trí tinh dầu thơm ở cửa ra vào. Theo quy định của quán, khách vào giường không được mang theo bật lửa, không được ʜύƫ ƫʜцṓс.
Giải thích về việc quán nóng nực, người quản lý cho hay, điều hòa mở liên tục trong suốt thời gian quán hoạt động, khoảng 20 độ C. Có thể khách hàng vừa vào nên vẫn chịu ảnh hưởng của nhiệt độ nóng nực bên ngoài.
Ngoài những câu chuyện về ý thức của khách hàng thì trong một tháng vừa qua, quán chưa phát hiện trường hợp nào ngoài tầm kiểm soát.

Nói về hướng phát triển và quản lý quán cà Pʜȇ trong thời gian tới, một đại diện cho biết sẽ lắp thêm camera ở các tầng.
‘Bên mình dự định mở rộng thành một chuỗi các quán cà Pʜȇ chứ không dừng lại ở 1-2 quán. Chính vì thế mà sắp tới mọi người sẽ bàn bạc về việc nâng cấp dịch vụ cũng như công tác quản lý để các cửa hàng đi đúng mục tiêu đã đề ra ban đầu’ – đại diện quán chia sẻ.

Recommended For You

Leave a Reply

Your email address will not be published.